Belfish garandeert de consument visproducten waarvan het hele traject in Belgische handen is. En daar zijn we 100% transparant over. Benieuwd hoe het werkt?
We mogen best trots zijn op de diversiteit aan vis die onze Noordzee te bieden. We grijpen echter nog te vaak terug naar vis uit het buitenland. Onbekend is onbemind en daar willen we iets aan veranderen! Dit door een nieuwe generatie kennis te laten maken met vis gevangen door belgen voor belgen. Al generaties lang gebruiken onze voorouders traditionele technieken om de vangsten te verwerken zodat deze niet alleen beter bewaren maar ook fantastisch smaken! Gerookte zeeduivel, gedroogde 'schotse schullen', Ingelegde hondshaai in gelei, zure haringfilets... de mogelijkheden zijn eindeloos. Creativiteit en traditie gaan hierbij hand in hand. Belfish staat voor nieuwe, frisse ideeën met traditionele methodes.
Wanneer u vis met het Belfish-merk aankoopt bij uw vishandelaar hoort daar een QR-code bij. Als u die scant komt u op een pagina terecht waarop alle informatie over uw vis terug te vinden is: waar, wanneer en door wie deze gevangen is. Op die manier garanderen we de oorsprong van uw Belgische vis.
Een Belgische vissersboot lost zijn lading op een visveiling in België waarna deze vis via afslag wordt verkocht. Daarbij staan steeds de volgende gegevens vermeld: naam van het schip en het bijhorende nummer, dag van aanlanding, hoeveelheid in kgs, vissoort, vangstgebied en vangstmethode.
Onze visverwerkingsfaciliteit koopt de Belgische vis aan op één van deze veilingen samen met de bijhorende traceerbaarheidsgegevens. Deze informatie wordt dagelijks geregistreerd in ons systeem en genereert vervolgens een QR-code die toegewezen wordt aan een bepaald lot.
De verse vis of verwerkte visproducten worden onder het merk Belfish en met bijhorende QR-code geleverd bij uw lokale vishandelaar waarna de vishandelaar of consument de code kan scannen om de herkomst van zijn vis te verifiëren.
